Climax Melody, The Piggy brewing Company - 9.8 % - Lorraine

Climax Melody est une bière artisanale brassée par The Piggy Brewing Company, brasserie qui se distingue comme à son habitude par ses bières amères de grande qualité. Ici, il s’agit d’une Triple NEIPA qui affiche un taux d'alcool de 9.8 %. Cette bière est élaborée à partir d'un mélange de blé, d'orge et de flocons d'avoine, auxquels s'ajoutent les houblons wakatu et sabro. Ces ingrédients confèrent à la Climax Mélody une complexité aromatique et gustative qui ravira les amateurs de bières houblonnées.

Visuellement, la Climax Mélody se présente avec une couleur jaune pâle complètement opaque, surmontée d'une mousse épaisse et persistante. Cette apparence est typique des NEIPA, qui sont connues pour leur aspect trouble et leur texture crémeuse. La mousse dense contribue à une expérience de dégustation agréable, en retenant les arômes et en prolongeant la saveur en bouche.

Au nez, Climax Mélody offre des arômes doux, avec des notes marquées de fruit de la passion et de mangue. Ces parfums exotiques sont le résultat de l'utilisation des houblons wakatu et sabro, qui apportent des nuances florales et d'agrumes. En bouche, la bière se révèle douce et texturée, avec une belle amertume qui équilibre les saveurs fruitées. Bien que les houblons soient connus pour leurs saveurs complexes, la texture de la bière atténue quelque peu ces arômes, tout en laissant transparaître des notes florales et de mangue.

L'un des aspects les plus remarquables de la Climax Mélody est son équilibre. Malgré son taux d'alcool élevé de 9.8 %, l'alcool est remarquablement bien intégré, ne laissant aucune sensation de chaleur en bouche. En somme, la Climax Mélody est une Triple NEIPA qui réussit à marier complexité aromatique et douceur, offrant une expérience de dégustation riche et harmonieuse. Il s’agit d’une très belle alternative à Lacrima de oro.

Note : 87/100

Guillaume