Chocosmas Party – The Piggy brewing company – 11.5 % - Lorraine

On ne présente plus les brasseurs lorrains de The Piggy brewing company tant leurs bières artisanales sont reconnues dans le paysage brassicole français. Parmi leurs multiples et malheureusement éphémères créations, on trouve également des bières de noël. Avec les températures qui descendent, c’est l’idéal pour se réchauffer. Voici Chocosmas Party, une Imperial oatmeal stout tout chocolat.

Chocosmas Party c’est noël avant l’heure pour les fans de la brasserie lorraine. Il s’agit d’une Imperial oatmeal stout, qui titre à 11.5 %. Elle est brassée avec de l’orge malté et de flocons d'avoine ainsi qu’une énorme quantité de cacao ! De quoi contenter les plus gourmands dont je fais partie…

Sans surprise, la robe est d’un noir profond. La torréfaction a été poussée bien comme il faut. La mousse est foncée et crémeuse mais se décompose rapidement.  Au nez, il n’y a pas non plus de surprise, le chocolat domine, il laisse peu de place au café qui finit malgré tout par apparaître.

En bouche on retrouve la richesse de la céréale torréfiée et un bon goût de chocolat. Cette bière est très épaisse, elle est gourmande mais pas écœurante. On parle tout de même d’une bière 11.5 % ! J’ai cependant un bémol à apporter. La finale laisse en bouche des notes de café brulé nettement moins agréable. C’est parfait avec un brownie.

Note : 76/100

Guillaume