Le salon France Quintessence s'installe pour la 5e année consécutive dans le
très chic Pavillon Ledoyen – Yannick Alléno pour deux journées de découverte et
de partage autour des meilleurs spiritueux français. Anisés, armagnac,
calvados, cognac, gin, liqueur, rhum, vodka ou encore whisky, la France détient
le patrimoine spiritueux le plus important et le plus dynamique au monde.
France Quintessence est l'occasion de rencontrer 120 producteurs passionnés qui
seront réunis les 15 et 16 septembre 2019.
La production des spiritueux français augmente chaque année, tout
comme les exportations et la consommation hexagonale. Si on cumule les chiffres
d'affaires d'exportation des vins et spiritueux, on atteint 13,2 Mds€. L'édition
2019 du salon accueillera au moins une vingtaine de nouveaux exposants, parmi
lesquels : ARC des whiskies affinés en ex-fût de vin ; The Islands
Spirits des gins nouvelle génération ; Famille Naud cette maison reconnue
à Cognac lance une gamme complète de spiritueux ; St-Gervais une
distillerie au cœur des Alpes ; Maison Giraud cette famille de
maîtres-assembleurs à Cognac lance sa marque de whisky.
Les « habitués » ne sont pas en reste. De nombreuses
nouveautés seront également présentées : Erika lance une gamme de quatre
gins et sa première vodka ; Arawak étend sa collection de rhums arrangés ;
La Mauny lance deux nouveautés Rhum Honey et Arrangé Fèves de cacao ; la
Distillerie de Gayant vient présenter sa gamme complète ; Hold Up une
marque de gin lancée par Vinet-Delpech ; La Distillerie Générale lance sa
gamme absinthe, armagnac, cognac ou gentiane….
Rayon animations, deux bars seront également de la partie pour des
cocktails originaux. Le Bar Français du camarade Stephen Martin remet au goût
du jour les vieux apéritifs oubliés. De son côté, l'Officine du Louvre et sa
barmaid en cheffe Marie Picard, font la part belle aux herbes, plantes mais
aussi racines, liqueurs et alcools français. Les Rhums Isautier et le glacier
La Tropicale s'associent pour présenter une nouvelle génération de glaces.
Enfin, un atelier d'accords Vermouth Noilly Prat et bouchées gastronomique réveillera
nos papilles en nous sortant de notre zone de confort gustatif.
Un dernier mot sur le programme des conférences. Il s'annonce une fois
encore passionnant. Guillaume Ferroni nous fera remonter le temps avec une
présentation des spiritueux oubliés. David Boileau du BNIC nous conseillera sur
la dégustation de Cognacs. François Thibault nous surprendra avec ses Vodka
vieillies et affinées. Enfin, Marlène Staiger de H. Theoria, Christophe
Laudamiel, parfumeur, et Nicolas Julhès présenteront conférence très attendue
sur la connexion entre les parfums et les spiritueux.
Guillaume
©Photos
– Eric Perez
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