Il n’y a pas de tour dans le distingué quartier de La Tour-Maubourg
dans le 7e arrondissement. Et pour cause, Il porte le nom du
général français, ministre de la Guerre et gouverneur des Invalides pendant la
première moitié du XIXe siècle : le marquis de La
Tour-Maubourg. En revanche on y trouve le Fitzgerald, un restaurant/bar à
cocktail qui est à l’image du quartier et du nom qu’il a choisi, chic et
audacieux.
Depuis 2016, le bar est situé à l’arrière d’un restaurant. Dans la
tradition du speakeasy, il vous faudra pousser une lourde porte capitonnée pour
y accéder. Derrière cette porte l’ambiance est feutrée, les lumières tamisées
nous permettent cependant d’observer l’élégant papier peint flamand rose et le
confortable mobilier.
La carte propose 11 créations très intéressantes dans des styles
variés vendues autour de 14€. J’ai gouté le Purple Haze, un long drink composé
de Whisky Rye Rittenhouse, Luxardo Maraschino, Framboise, agrumes, Sirop de
lavande, bitter chocolat. Très vif, il présente une grande acidité qui
nécessite un temps d’adaptation pour qui n’a pas d’appétence particulière pour
ce type de cocktails. Après quelques gorgées et la fonte des glaçons il se
montre bien plus agréable.
J’ai également testé le Bananarama, à base de Cointreau, Vodka,
30&40, Ananas et Banane. Il s’agit
également d’un long drink mais celui-ci est très doux et particulièrement
accessible et agréable à boire, sauf si on n’aime pas la banane…
Proximité avec un restaurant oblige, la carte Finger food est présente, et comme souvent lorsqu’un chef est au
commande, elle est de qualité.
Encore une adresse dans le 7e qui montre que les bars à
cocktails de qualités ne se limitent pas à Pigalle, au marais, ou au sentier.
Guillaume
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