Hervé Damoiseau est un personnage à part dans le monde du Rhum. Il
n’y a qu’à voir l’épisode de La route de
la soif dans lequel JoeyStarr lui rend visite pour s’en rendre compte. Les
rhums de la maison qui porte son nom sont comme lui : entiers et hauts en
couleur. Le Damoiseau VO, entrée de gamme des vieux de la distillerie, est l’un
des meilleurs rapports qualité/prix de sa catégorie.
Le rhum Damoiseau VO (pour very old) a séjourné au moins 3 ans
dans de petits fûts de chêne de 180 litres ayant préalablement contenu du
Bourbon. Il dévoile une belle couleur dorée claire avec un dégradé
jaune-orangé.
Ce rhum s’inscrit dans la tradition des rhums guadeloupéens, il
est lourd avec des petites notes pâtissières qui le rapprochent des rhums
traditionnels.
En bouche, le nez est confirmé. On trouve un rhum puissant avec
des arômes d’épices, de bois, et de fruits secs, conséquences du fût de chêne
américain. Il reste très équilibré avec une légère sucrosité et une belle longueur
en bouche. Pour un 3 ans, cela fait son petit effet.
Vendu entre 20 et 25 €, notamment en grande surface, c’est surtout
un excellent rapport qualité-prix. Il s’agit assurément de l’un des meilleurs de
sa catégorie. Il constitue une belle introduction à l’univers des agricoles
vieux.
Note :
62/100
Benjamin et Guillaume
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