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| © Eric Pérez/ Amuse-Bouche |
Vous êtes amateur de whisky, de rhum, de vodka, de Gin… mais vous ne
connaissez pas encore France Quintessence ? Rassurez-vous ça arrive même
aux meilleurs ! Et en plus l’erreur sera vite réparée à la lecture de cet
article. France Quintessence c’est LE salon de dégustation des spiritueux
français. La 3ème édition se tient les 10 et 11 septembre 2017 au
Pavillon Ledoyen dans le 8ème arrondissement de Paris. Après la
progression des deux premières éditions, France Quintessence revient agrandi et
encore plus fourni en spiritueux originaux et de qualité sur fond de marché
toujours plus dynamique.
Comme son nom l’indique, le salon de dégustation implique de goûter.
Pour cela on vous donne un verre et on vous lâche dans un magnifique espace où
se trouvent une petite centaine des meilleurs producteurs de spiritueux
français qui vous attendent avec pas moins de 400 produits à découvrir. Bien
sûr vous y trouverez du Whisky, du Rhum, du Cognac ou encore de la Vodka, mais
ce qui fait la force de France Quintessence c’est la diversité des produits
proposés. Les anisés, les apéritifs à base de vin, les liqueurs, les
eaux-de-vie, les ratafias, les fines, les flocs de Gascogne… et d’autres
spiritueux totalement inclassables qu’il faudra absolument goûter sont
présentés sur le même pied d’égalité.
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| © Eric Pérez/ Amuse-Bouche |
France Quintessence c’est plus qu’un salon dans lequel on s’envoie des
shots derrière la cravate. Les organisateurs d’Amuse-Bouche tiennent à ancrer
les spiritueux français dans des modes de consommation actuels, notamment à
travers les cocktails ou le « pairing » avec différents ateliers ou conférences. Même le
chef Yannick Alleno, grand maître des lieux, est mis à contribution dans le
cadre du « Dîner des épicurieux ». Pour la première fois, une
animation glaces, en partenariat avec le glacier artisanal La Tropicale nous
montrera (mais est-ce encore nécessaire) que les glaces s’accordent à merveille
avec les spiritueux.
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| © Eric Pérez/ Amuse-Bouche |
Le programme des conférences est, cette année encore, idoine pour
faire découvrir tous les aspects des spiritueux français. Ces conférences sont
animées par les meilleurs spécialistes parmi lesquels on trouve Alexandre Vingtier pour « Les 20 ans de l’AOC
Martinique », Stephen Martin pour « le bar français », Jérôme Courtey Fevrier
pour « La Spirits Valley, un cluster à la française », Daniel Haensinger pour «
Les eaux-de-vie de fruit », Marie-Claude Delahaye pour « Une fée verte nommée
absinthe »… C’est copieux mais une préparation en amont vous permettra de marquer
une pause méritée au cours de votre marathon de dégustation.
Avec une baisse du prix d’entrée sur la journée du dimanche par
rapport aux précédentes éditions (30 € au lieu de 40, avec une dégressivité si
vous venez à plusieurs), ce salon est une véritable opportunité de découvrir ce
qui se fait de mieux dans le monde du spiritueux, même si modération traîne toujours
dans le coin pour s’assurer de notre santé. Maintenant vous n’avez plus d’excuses,
il faut y aller !
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