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| © Eric Perez |
La troisième édition du salon Planète Bière s’est
tenue le weekend dernière au Tapis Rouge dans le 10ème arrondissement
de Paris. Pour cette édition 2017, un peu moins de 100 brasseries se sont
rassemblées pour proposer environ 500 bières à la dégustation. Cette année
encore, le succès populaire a été au rendez-vous puisque 3 600 personnes,
particuliers ou professionnels, se sont déplacés désireux de découvrir de
nouveaux produits ou simplement de partager leur passion autour de la fameuse
boisson houblonnée. Retour sur cette belle édition où les organisateurs d’Amuse-Bouche
ont montré qu’ils avaient toujours l’envie de faire progresser le meilleur
salon parisien de la bière.
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| © Eric Perez |
Au rayon des belles découvertes je citerai en premier la brasserie autrichienne
Eggenberg. Pour sa première année sur le salon, cette brasserie, qui a été
créée au Xème siècle et qui vend de la bière depuis 1681, présentait notamment deux
de ses figures de proue : la Urbock 23°, une blonde titrant à 9.6° et
surtout la Samichlaus, une bière ambrée titrant à 14° ! Cette dernière est
brassée selon la Reinheitsgebot, la loi autrichienne de pureté de la bière
selon laquelle celle-ci ne doit contenir que de l’eau, de l’orge et du houblon.
Un régal !
Parmi les autres bières qui m’ont marquées, il y a le Barley wine de
Page 24, la brasserie du nord de la France. Ce vin d’orge titrant à 10.9° offre
un compromis parfait entre rondeur et caractère houblonné. La Black OPS des
new-yorkais de chez Brooklyn, habitués du salon, est une Imperial stout titrant
à 11° et développant des arômes incroyable de chocolat et de caramel tout en
offrant une légère pointe d’amertume.
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| © Eric Perez |
En ce qui concerne les ateliers, un photocall permettait d’immortaliser
l’événement entre amis, Brewberry défiait les visiteurs de trouver à l’aveugle
le type de bière qu’on leur servait, et les italiens de Peroni vous proposaient
de découvrir les joies de l’Aperitivo avec son accord bière et gastronomie
transalpine.
Renouveler un salon qui fonctionne n’est pas une chose aisée. Le
paysage brassicole français est désormais bien installé et il faut sans cesse
offrir de la nouveauté aux amateurs qui réclament constamment de la surprise.
Avec ses ateliers variés, ses conférences dynamiques, et son panel de brasserie
qui évolue chaque année, Planète Bière réussit une nouvelle fois ce délicat
pari, pour notre plus grand bonheur.
Guillaume
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