Depuis 2007 et l’avènement de l’Experimental Cocktail Club, une sorte de microcosme s’est créé autour des bars à cocktails
parisiens. Dans ce petit univers, tout le monde se connait et s’apprécie plus
ou moins. C’est d’autant plus vrai que certains établissements possèdent le
même actionnariat. Par exemple, le Prescription Cocktail Club est le
« petit frère » de l’ECC sur la rive gauche parisienne, dans le 6ème
arrondissement. Appartenant à la même équipe, le bar propose un concept
quasiment similaire à celui de son ainé.
 |
Comme on ne change pas une recette qui fonctionne, l’équipe de
l’Experimental a reproduit les caractéristiques qui ont fait son succès dans le
quartier de Montorgueil. On retrouve au Prescription le même état d’esprit de
vieux bar à l’américaine avec des banquettes confortables, du mobilier en bois
et des barmen en bretelles et vieille casquette L’ambiance est également la
même avec des lumières tamisées et une musique mélangeant des sons old school, hip
hop et world, parfois un peu forte pour discuter tranquillement. Toutefois, la
configuration, sur deux niveaux avec une grande salle à l’étage, suffit à
différencier les deux établissements.
La principale différence réside logiquement dans la carte des
consommations. La direction a, en effet, pris soin d’élaborer une carte inédite
afin de se démarquer de la manière la plus importante, le contenu des boissons
mélangées. D’ailleurs cette carte a un inconvénient majeur : elle est
assez difficile à lire. La faible luminosité, la taille et la typographie
rendent la lecture compliquée. Le barman nous révèlera son astuce :
« C’est fait exprès, ça oblige le client à nous solliciter pour choisir au
mieux son cocktail. » De toute manière, il y a un très grand nombre
d’ingrédient que l’on ne connait pas…
Je me laisse tenter après une longue et assez chaotique réflexion par
le Cheeky Tiki constitué de Rhum Gosling, d’Absinthe, de Bitter jamaïcain, de
Sirop de cacao maison, de Citron vert pressé et d’Ananas. Vendu 14 euros, il est
assez costaud avec une pointe d’amertume pas franchement agréable, mais le
palais s’adapte. Après quelques gorgées et la fonte des glaçons ça devient très
supportable. J’ai trouvé l’ambiance globalement moins agréable que celle de
l’ECC, donc à moins de vivre sur la Rive gauche, et encore, je ne suis pas
spécialement convaincu pour ce Prescription Cocktail Club.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire