Chaque début d’été fleurissent de nouveaux établissements dans Paris. Ces lieux profitent de la période estivale pour se faire connaitre et tester leur concept sur les touristes et les parisiens restés pendant la belle saison, surfant ainsi sur la bonne humeur ambiante chez les étudiants en fin d’année ou les travailleurs plus tranquilles qu’en temps normal.
Toujours à la recherche de
nouvelles sensation gustatives, mes collègues et moi avons testé deux d’entres
eux : De Clercq et Chipotle.
De Clercq : le roi de la frite porte bien son nom
Depuis avril, le jeune Thibault
De Clercq a lancé son concept de friterie belgo-ch’ti dans le quartier
Panthéon-Sorbonne avec l’idée d’attirer une clientèle estudiantine. Paris
réussi puisque le comptoir ne désemplit pas, même les employés des bureaux du
coin viennent y passer leur pause déjeuner. Fort de son succès, un second
restaurant a ouvert ses portes sur les grands boulevards.
Le moins que l’on puisse dire
c’est que chez De Clercq, on ne rigole pas avec la frite !
Cuites deux fois dans de la
graisse de bœuf, les frites sont simplement excellentes. Elles sont
accompagnées de Hamburgers eux aussi très bons et qui répondent aux attentes
des gourmands tout en conservant l’originalité Ch’ti. On peut également manger
de la fricadelle, des gringos belges, du poully croc… Seul ou en
« mitraillette ».
Le Paris-Lille, Cheeseburger au
Maroille ainsi que le DEC sont les fers de lance d’une gamme de qualité et peu
chère, 4.5€ en moyenne pour un Cheeseburger seul.
Niveau quantité les cornets de
frites sont largement au dessus de nos espérances puisque le cornet normal qui
est donné avec le menu contient environ 500g de frites brûlantes et croustillantes.
Pour les groupes le maxi cornet de 1kg à seulement 4.5€ est une vraie aubaine.
Chipotle : La sauce pique, les prix aussi.
Après la Belgique c’est le Mexique
qui est à l’honneur sur les Grands boulevards parisiens. Chipotle ne vous
propose qu’une chose : un Burrito. Vous pouvez choisir le type de viande
et les accompagnements que vous y ajouterez. Ainsi votre Burrito pourrait être
à base de poulet, de porc ou de bœuf mariné ou braisé et accompagné de haricots
rouges, de riz, de légumes, ou encore de gruyère rapé.
Vous pouvez également
sélectionner votre sauce. Quatre degrés du doux au très piquant. Pour info j’ai
pris la sauce de niveau 2 et je dois avouer qu’il m’a fallu une belle bouteille
d’eau pour calmer ma gorge…
La note, elle aussi, risque de
vous piquez les yeux.
En effet si la qualité des
burritos et du guacamole est indéniable, 9€ pour le seul burrito est un coût
largement trop élevé. Si vous ajouter un panier de tortillas et de guacamole ou
une boisson vous monterez rapidement à un totale de 12/13€. Vous serez repus
mais pour ce prix il en serait de même
dans n’importe quel restaurant du quartier ou presque, le service en prime.
A noter qu’après être retourné
dans ce fast-food, la taille du burrito a diminué de presque 1/3, toujours au
même prix bien entendu !
Au final, la qualité étant au rendez vous des deux côtés c’est le prix
qui va départager nos deux prétendants. Dans cette catégorie c'est DeClercq qui l'emporte avec autour de 8€ pour le menu belge, tandis
qu’il vous faudra débourser dans les 13€ pour le "menu" mexicain.
Guillaume
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