Le Pixel est un bar à Cocktails peu ordinaire. Il est inspiré du style Lounge New Yorkais avec des poutres
apparentes et des murs constitués de
grosses pierres. Situé entre le Louvre
et le quartier de l’Odéon, cet établissement ouvert en 2010 propose un concept
inédit dans Paris. Composer soit même son cocktail !
Michel, élu meilleur Mojito de
France 2011 vous laisse carte blanche pour associer les saveurs et composer
vous-même votre breuvage. Les combinaisons sont potentiellement infinies. Vous
pourrez sur la base de rhum, vodka, tequila, whisky ou autres absinthe, malibu
et cachaça vous amuser à ajouter des jus de fruits, une liqueur, un sirop et
une épice, un fruit sec, un bitter … Le prix varie en fonction de la marque
d’alcool que vous choisissez. Par exemple pour un Baccardi il vous en coutera
9€ alors que pour un Père labat 10€ et un Neisson brun 12€. Cette déclinaison
de prix est abordable pour la qualité et le service proposé.
Les plus audacieux qui pourraient
se retrouver avec une boisson imbuvable pourront toujours demander au barman de
le « récupérer » afin qu’il le rende plus agréable en bouche. Et
croyez moi ça peut arriver. Une amie qui avait choisi d’ajouter du piment
d’Espelette dans son cocktail s’est
retrouvée avec la bouche en feu et fut bien heureuse de le voir adouci en y
ajoutant un jus de fruit.
La personnalisation n’a pas de
limite ou presque. A l’occasion de l’anniversaire d’un collègue amateur de
comics nous sommes venus au Pixel avec différentes idées de cocktails inspirés du
film The Avengers. Après une petite mise au point sur la faisabilité des
cocktails avec Michel, toujours friand de nouvelles idées, nous avons pu boire
un Iron Man (Whisky, jus d’orange, grenadine et Drambuie), un Hulk (Absinthe,
liqueur de melon, jus de Kiwi et menthe fraiche), un Captain America (Curaçao
bleu, crème de Cacao et grenadine) ou encore un Agent Coulson (rhum, gin,
wodka, limonade). Un vrai bonheur.
La touche « fun » du
concept, donner un nom à votre composition. La recette sera alors inscrite sur
une carte cachée du bar. Elle compterait déjà plus de 450 créations selon
Michel.
Les moins courageux pourront
toujours se rabattre sur les « créations » qui tout en restant originales sont tout de
même moins risquées. Par exemple le Rihanna à base de rhum et de compote de
pomme est à tester absolument. Les fans de Mojito, eux pourront se délecter du
meilleur Mojito de Paris. D’autres pourront se faire plaisir et tester le Pink
Mojito à base de martini rosé, ou encore celui à la Fleur d’Ibiscus, véritable
spécialité maison, unique en France !
Coté nourriture, des tapas
variées agrémenterons vos soirées. Les assortiments sont copieux, ils sont
parfaits pour accompagner les cocktails.
Guillaume
Guillaume
Malheureusement le bar a fermé ses portes récemment. Il faudra donc patienter un peu pour retrouver les excellents cocktails de Michel. Il m'a assuré cependabt que nos créations étaient bien au chaud en attendant de trouver un nouveau lieu.
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