Westvleteren, les bières légendaires de l’Abbaye de Saint-Sixte

La bière d’abbaye est sans doute celle qui se rapproche le plus du cliché de la bière belge. Douces, voire rondes, ces bières sont surtout très accessibles et donc très populaires. Si à l’origine, comme son nom l’indique, cette bière était brassée par des moines, aujourd’hui il s’agit plus d’un type de bière, généralement une blonde haute fermentation que tout le monde peut produire. Dans cet océan de marques, il reste pourtant quelques références véritablement brassées dans des abbayes, c’est le cas de la Westvleteren, une bière exceptionnelle par son goût et sa rareté que certains n’ont pas hésité à qualifier de meilleure bière du monde.

Le nouveau menu de Joséphine, le bar à cocktail du Lutetia nous plonge dans une BD d’espionnage

Début mai j’ai eu la chance de découvrir le nouveau menu de Joséphine, le bar du Mandarin Oriental Lutetia. Comme pour 2024, le menu est présenté dans un album de bande dessinée. Ce volume 2 est dessiné par Serge Clerc sur le thème de l’espionnage en hommage à Joséphine Baker. Il se compose de 10 cocktails librement inspirés de classiques par l’équipe d’Angelo Forte.

Pour sa 9e recette de rhums arrangés, Halto s’attaque au caramel au beurre salé de Bretagne

Nougat de Montélimar, Marron glacé d’Ardèche, Citron confit de Menton, Cannelé de Bordeaux, Clémentine confite de Corse… Mine de rien la gamme de Rhums arrangés de chez Halto commence à sérieusement s’étoffer. Et le succès est au rendez-vous, Pain d’épices d’Alsace a obtenu une médaille d’or au CGA 2024. Théo Parant, fondateur de la marque, poursuit son tour des régions avec cette fois la Bretagne et son iconique caramel au beurre salé.

PAN, le 1er bar stand de tir virtuel vient d’ouvrir ses portes dans le 10e

Imaginez une salle d’arcade particulièrement élégante, exclusivement dédiée au tir virtuel, adossée à un bar tout aussi chic… Ne cherchez plus, vous êtes chez PAN, le bar à stand de tir virtuel qui a ouvert au début du mois d’avril, rue de Paradis dans le 10e arrondissement de Paris. Au programme : Ball trap, Far west, et cocktails.

Au Bœuf couronné, l’amateur de viande bovine est roi

J’ai toujours aimé les restaurants avec des noms qui placent le produit en avant. La plupart du temps ce sont des institutions qui existent et proposent les mêmes plats depuis toujours. Au Bœuf couronné fait partie de ces pépites où le temps semble s’être arrêté. Le restaurant, connu depuis les années 30 pour l’excellence de ses viandes, est situé Porte de Pantin, en face de la Philharmonie de Paris. 

Rhum Fest Paris 2025 : focus sur l’espace VIF et ses bouteilles d’exception

Pour la deuxième année consécutive, les organisateurs du Rhum Fest Paris ont mis en place un espace « Very Important Friend » (VIF). Moyennant l’achat d’un ticket supplémentaire, les visiteurs avaient accès à un nombre limité de dégustations de rhums de très grande qualité, très rares, et parfois très anciens. La liste des rhums présentés avait été communiquée un peu en amont. Elle n’a pas déçu. L’expérience est exceptionnelle. 

Trois Rivières réunit ses 6 rhums « Triple Millésime » dans un magnifique coffret

À quelques jours du Rhum Fest, la distillerie martiniquaise Trois Rivières (Campari Group) a dévoilé un élégant coffret rassemblant les six versions de sa cuvée Triple Millésime. Dans le cadre de cette soirée de présentation, une dégustation verticale des six rhums était organisée en présence de Daniel Baudin, le maître de chai de la distillerie.

Cocktail Collection par Campari France : des nouveautés et des idées

Le jeudi 2 avril dernier se tenait la 1re édition de la Cocktail Collection organisée par le groupe Campari. Au programme, une après midi de Masterclass autour des cocktails pour l’été, et une soirée de dégustation. C’était surtout l’occasion de découvrir les nouveautés du groupe et de piocher quelques belles idées cocktails.