Jusqu’au 31 décembre, 7 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie dans le Marais, la Brasserie Belge Caulier met en avant ses bières dans un pop-up store. Si vous ne connaissez pas la brasserie, vous connaissez très probablement la Paix Dieu, l’une des meilleures bières Triple du marché. En plus de ce classique, Caulier fait la promotion de Nova et Céleste, deux références “Paix Dieu” nettement moins connues chez nous.
Le Navy rum est un produit à part dans le petit monde du rhum. Il nourrit pas mal de fantasme chez les amateurs, tant par son goût que par sa puissance, et surtout par son origine. En passionné d’histoire et explorateur des goûts, Alexandre Gabriel s’est largement intéressé à cette catégorie, au point d’en produire, et même de publier un ouvrage sur le sujet. Mister Fogg Sail N° 2 a été commercialisé en septembre et le livre The Rum Never Sets est disponible en français depuis le début du mois.
Oui, une pizza noire c’est l’originalité de Diletto, pizzeria/trattoria installée à côté du Bataclan en plein 11e arrondissement de Paris. Haut de plafond avec un bar imposant, ce restaurant offre un savoureux mélange entre modernité et café italien classique.
Après ma découverte lors d’un séjour en Irlande de l’excellente Thumper, la Double IPA de la brasserie Kinnegar, j’ai eu le plaisir de retrouver une partie de la gamme aux Comptoirs irlandais. Pour compléter ma connaissance de leurs produit, mon choix s’est porté cette fois sur Big bunny et Crossroad, respectivement East coast et West coast IPA. Replongeons ensemble dans la province irlandaise, du côté de Donnegal.
Deux ans après avoir intégré Terroir Distillers Artisanal Brands (TDAB), la branche spiritueux du groupe Picard, Compagnie des Indes présente le fruit de son travail de re-branding avec une gamme permanente de cinq références. Cette nouvelle identité visuelle accompagne le dixième anniversaire de la marque créée en 2015 par Florent Beuchet, passionné de spiritueux et pionnier dans l’importation et la mise en bouteille de rhums.
Dans la droite lignée des Gins élaborés par la Maison Ferrand depuis la création de Citadelle en 1996, Alexandre Gabriel présente Maisonnette, un gin frais et aromatique. Trois composants sortent du lot pour cette recette originale : le jasmin, le yuzu et le thym.
À la mi-mai, l’Hôtel Maison Bréguet s’est associé à la Maison Villevert et la mixologue Marie Picard pour élaborer une carte de cocktails sur la thématique de l’été, disponible jusqu’à la fin septembre. Le menu se veut ludique et coloré sur le thème de la carte postale. Chaque cocktail est un timbre et dispose d’un numéro qui permet de passer facilement commande. Neuf cocktails essentiellement préparés à base de Gin G vine et June composent la carte.
Le Bourbon a
été créé à une période où le whisky américain s’adressait surtout à une
clientèle intéressée par la puissance et le bois. L’idée était précisément d’adoucir l’expérience
de dégustation grâce au maïs, dont la distillation rend le spiritueux plus
accessible. Maker’s Mark conserve cet objectif tout en restant créatif.
