Travaillant en collaboration avec le groupe Waldorf Astoria depuis 15 ans, le Trianon Palace, installé à la sortie du jardin du Château de Versailles fait tranquillement sa mue. Aujourd’hui c’est Peacock Alley, le nouveau bar de l’établissement qui nous intéresse - ouvert depuis la mi-octobre 2024. Nous avons commencé par une pause déjeuner, avant de nous plonger dans la carte des cocktails.
Parisian Walkways
Le blog des bonnes adresses parisiennes.
vendredi 15 novembre 2024
mercredi 13 novembre 2024
Présentation de la sélection 2024 des rhums Single Cask Planteray
Renommés Planteray en fin d'année dernière, les rhums Plantation n'ont changé que de nom. Les produits, eux, restent excellents. J'ai eu une nouvelle occasion de m'en rendre compte à l'occasion de la désormais traditionnelle journée de présentation des Single Cask sur la Barge 166. Cette année il n'y avait « que » 13 rhums à découvrir (contre 17 l'année dernière), mais la session fut tout de même dantesque.
mercredi 6 novembre 2024
Pour les fêtes, Eddu Brocéliande se présente dans un coffret Whisky / Caramel
Un coffret et deux nouveaux whiskies, la période est chargée de la Distillerie des menhirs. Je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises des whiskies Eddu élaborés à partir de blé noir uniquement. Pour les fêtes de fin d’année, la distillerie a collaboré avec la Maison Le Roux, chocolatier breton. Cela donne un magnifique coffret Whisky/Caramel que je vous invite grandement à découvrir.
mardi 29 octobre 2024
Pastasuta, le nouveau spot tendance parisien dédié à la pâte fraiche
Les Italiens
sont décidemment partout à Paris en ce moment. Et on ne va pas s’en plaindre.
Cette fois on met le cap sur la rue de la coutellerie du côté de l’Hôtel de Ville
pour découvrir l’établissement qui depuis mai 2022 attire tous les amateurs de
pâtes fraiches : Pastasuta.
mardi 22 octobre 2024
The Sexton, le single malt inattendu, non conventionnel et décalé
L’Irlande est
une incontestable terre de whisky, ou plutôt Whiskey. The Sexton, élaboré en
Irlande du nord, non loin de la célèbre Chaussée des géants, est né de la
fusion entre les traditions du whiskey irlandais et l’expérience moderne de la
maturation. Consommable aussi bien pur qu’en cocktail, il ravira les amateurs
du genre.
jeudi 3 octobre 2024
Saint Ouen sur Seine se dote d’une halle gourmande : Communale
Depuis janvier,
les audoniens épicuriens ont un nouveau terrain de jeu. L’équipe de Ground
control a investi les anciennes usines Alstom pour déployer leur nouveau
« food court ». Communale c'est, un lieu de découverte et de partage,
un lieu où tout le monde se retrouve, et surtout, un lieu où on ripaille
joyeusement.
mardi 1 octobre 2024
Khêmeia, un single malt cognaçais à utiliser pour vos cocktails
La Charente est
un département plein de (bonnes) surprises. Au-delà du célébrissime Cognac, on
y produit à peu près tous les spiritueux, notamment du Whisky. Mis en vente il
y a environ un an, le whisky Khêmeia incarne le savoir-faire local en matière
de distillation. Khêmeia appartient à la société familiale Terroirs Distillers
qui possède également les Cognac Louis Royer, il se distingue par un profil
aromatique riche et subtil.
mardi 24 septembre 2024
Le Whisky Live Paris fête ses 20 ans du 28 au 30 septembre 2024
Plus grand événement de dégustation de whiskies et de spiritueux au monde, le Whisky Live Paris s’agrandit encore pour ses 20 ans. Le weekend prochain, les visiteurs pourront découvrir les 200 stands répartis sur l’intégralité des 15 000 m2 de La Grande Halle de la Villette. 300 distilleries et marques venues de 40 pays seront présentes. Grandes nouveautés de l’édition 2024, le Patio des Agaves et l’édition française des prestigieux World Drinks Awards.